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這是我在臉書一個社團看到試做的，真的很像市售的涼麵
少了熱量多了飽足感
平常在家真的可以多做一些冰著放，當然最後不要冰超過一星期
搭配自已做的傳統涼麵醬只能說~~~~~
お～い～し~い～
↑ 這是已泡好的義大利麵
↑這是用義大利麵版做的雞絲涼麵
義大利麵版油(涼)麵
步驟：
準備適量義大利麵
準備ㄧ長方型深盤並裝冷開水⋯⋯
將義大利麵放入深盤
浸泡ㄧ個小時 （圖二）
另起一鍋滾水
放一匙左右可食蘇打粉
放入圖二之麵條煮約五分鐘
撈起放入冰水
完成
Ps. 麵條較柔軟，屬健康版油麵
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愛的延續。Justdog (5)